BISCOITINHOS COM GOSTINHO DE MEMÓRIA

Biscoitinho de coco com leite condensado é superfácil de fazer. Com poucos ingredientes, fica pronto rapidinho e tem sabor de tardes ensolaradas na casa da vovó. É uma receita com cara de família, que traz satisfação e conforto, com uma textura que faz o paladar sonhar.

Faça em casa e reviva esses saborosos momentos a cada mordida!

INGREDIENTES

400g de leite condensado

400g coco ralado

1 colher de chá de essência de baunilha

2 claras de ovos grandes, em temperatura ambiente

1/4 colher de chá de sal

COMO FAZER?

Compre o coco ralado ou rale em casa mesmo, o ralado em casa é mais gostoso.

Preaqueça o forno a 180º C.

Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado e a essência de baunilha.

Misture tudo com o auxílio de uma colher, até os ingredientes ficarem bem incorporados e reserve.

Coloque as claras e o sal em uma batedeira e bata, em velocidade alta, até atingir pico firme.

Adicione as claras batidas à mistura que está na tigela e mexa delicadamente, até ficar uma massa homogênea.

Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e com auxílio de uma colher de sorvete, faça montinhos com a massa. Deixe o espaço de dois centímetros entre um montinho e o outro. Se não tiver colher de sorvete, use a medida de duas colheres de chá para cada montinho.

Leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos, até dourar. Fique de olho, pois o tempo vai depender da potência do seu forno.

Quando estiver pronto, retire do forno e deguste à vontade!

#DicaEsperta Finalize com raspinhas de limão e adicione um leve gosto cítrico.

Fonte das imagens:
Imagem 1: ohmysugarhigh.com
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