SURPREENDA COM O SABOR DE SARDINHA À BRAZ

Quando praticidade e sabor se juntam na cozinha, o resultado é irresistível. Sardinha à Braz é uma receita apetitosa, que pode ser consumida como entrada ou prato principal. Surpreenda seus amigos com essa maravilha, que fica pronta em 20 minutinhos. Anote tudinho e bom apetite!

INGREDIENTES

3 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem

2 cebolas grandes cortadas em tiras grossas

3 dentes de alho picadinhos

6 ovos

4 latas pequenas de sardinha em óleo

6 azeitonas pretas picadas

3 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Uma embalagem de batata palha

COMO FAZER?

Escorra e retire o óleo das sardinhas, remova as espinhas e reserve.

Pegue uma panela antiaderente, preferencialmente, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho, até ficarem douradinhos.

Adicione as sardinhas e misture tudo delicadamente, para a sardinha não esfarelar.

Bata ligeiramente os ovos com o auxílio de um garfo ou fouet (batedor manual de arame).

Junte os ovos à sardinha, misture delicadamente e deixe cozinhar, até os ovos ficarem cozidos.

Adicione a salsinha e as azeitonas picadinhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente a batata palha. Misture delicadamente e sirva em seguida, ainda quentinha.

Ah! Uma boa dica para caprichar na apresentação é servir em tigelinhas ou bowls. Guarde um pouquinho da batata palha, cebola douradinha e salsinha, para colocar por cima. Pode até no lugar da salsinha, colocar folhinhas de manjericão, já higienizadas. Como comemos primeiro pelos olhos, fica ainda mais convidativo.